Denominazione: 
Zona di produzione: 
Tipo di terreno: 
Vitigni: 
Altitude: 
Esposizione: 
Sistema di allevamento: 
Produzione per ha: 
Possibilità di invecchiamento: RICONOSCIMENTI ANNATA CORRENTE
WinesCritic.com 94 points
Wine Spectator 92 points
James Suckling 92 points
ABBINAMENTI
Abbinamenti tipici sono con pappardelle e pici al ragù, le grigliate di carne, lo spezzatino.
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Dopo una accurata selezione delle uve, la fermentazione alcolica è di circa 15-20 giorni a temperature controllate in serbatoi tronco conici di acciaio. Successiva fermentazione malo lattica in acciaio. La maturazione è di 2 anni in tonneaux di 2°, 3° e 4° passaggio, botte grande e acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia.
