DENOMINAZIONE:
Vino Nobile di Montepulciano Riserva Toscana D.O.C.G.

ZONA DI PRODUZIONE:
Loc. Pietrose Montepulciano

TIPO DI TERRENO:
Medio impasto di origine pliocenica

VITIGNI:
Sangiovese

ALTITUDINE:
350/400 m slm

ESPOSIZIONE:
Sud/Ovest

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Cordone Speronato

PRODUZIONE PER HA:
40ql uva

POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO:
oltre 15 anni

TIPO DI RACCOLTA:
selezione manuale delle migliori uve Sangiovese la prima metà di Ottobre.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO:
Dopo una accurata selezione delle uve, la fermentazione alcolica è di circa 20-25 giorni a temperature controllate in serbatoi tronco conici di acciaio. Successiva fermentazione malo lattica in acciaio e legno. La maturazione è di 3 anni in tonneaux nuovi e di 2°, botte grande e acciaio inox. Successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

FORMATO BOTTIGLIA:
Standard 0,75 L.

Su richiesta disponibile anche nel formato Magnum 1,5 L – Jeroboam 3 L